Phoenix canariensis est un palmier bien connu des collectionneurs de plantes exotiques. Le dattier des Canaries est un palmier du genre Phoenix. Il s’agit d’une plante ornementale très communément cultivée à travers le monde. Ses qualités ornementales et une bonne résistance au gel sont à l’origine de son succès.
Dans le sud-est de la France, la région de Hyères-les-Palmiers était connu pour produire un grand nombre de Phoenix canariensis pour répondre à la demande européenne. Actuellement, les zones productions se trouvent en Espagne et en Italie.