Agave salmiana

Agave salmiana est une plante succulente originaire du Mexique. Elle est abondamment cultivée dans le centre du pays, pour la production de pulque, une boisson alcoolisée. Les fibres des feuilles sont aussi exploitée. Cet agave de grand développement peut former des rosettes de 3 à 4 mètres d’envergure. Cette espèce à donc besoin de place pour croitre. Agave salmiana se différencie en plusieurs sous-espèces, cultivars et formes. Tous n’ont pas la même résistance au froid. Toutefois, cet agave peut être cultivé dans les jardins du sud-est de la France et sur la façade atlantique.