Agave palmeri est une plante succulente indigène du nord du Mexique et du sud-ouest des États-Unis (Arizona et Nouveau-Mexique). Cette plante forme des rosettes jusqu’à 120 centimètres de diamètre. Cet agave croit jusqu’à 1850 mètres d’altitude et démontre une bonne résistance aux températures négatives. Les plantes cultivées en sol drainant ne sont pas affectées par -10°C. Ainsi, il peut être cultivé en extérieur et en pleine terre dans les jardins du sud-est de la France et de l’ouest de l’hexagone.